Preukusan i zdrav - namaz od kestena (Foto: cioccolatogatto.blox.pl)
Preukusan i zdrav – namaz od kestena (Foto: cioccolatogatto.blox.pl)

Majstori kulinarskog zanata, Francuzi i Italijani, odavno su otkrili čari ukusne i zdrave poslastice – namaza od kestena.

Kombinacija prepoznatljivog ukusa kestena, aromatične vanile i bogatog mirisa ruma neće vas ostaviti ravnodušnim.

Uz krišku integralnog hleba, ova poslastica je savršeno rešenje  za zdrav i ukusan doručak.

Sastojci

  •  1 kg kestena
  • 2 dcl vode
  • 4 supene kašike meda
  • 1 mahuna vanile ili kašičica vanile u prahu
  • aroma ruma
  • kora 1 pomorandže ili limuna

Priprema

  1. Kestenje zasecite (napravite X na kori) i kuvajte ih u vodi 20-ak minuta. Procedite ih i ogulite.
  2. Usitnite kestenje u multipraktiku ili štapnim mikserom, tako da dobijete smesu poput pirea.
  3. Vodu zakuvajte sa medom, dodajte koru pomorandže ili limuna i kuvajte 10-ak minuta. Sklonite sa ringle i procedite dobijeni sirup.
  4. U većoj posudi pomešajte kesten pire, vruć sirup i mahunu vanile ili vanilu u prahu.
  5. Dobijenu smesu kuvajte još desetak minuta, dodajte aromu ruma. Ako ste koristili mahunu vanile, izvadite je.
  6. Namaz ulijte u sterilizovanu staklenu teglu.

Namaz od kestena obavezno čuvajte u frižideru.

Ako ste pravi ljubitelj slatkiša, u ovaj recept možete dodati i 100 grama kvalitetne tamne čokolade ili kakaa u prahu.

Prijatno!

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.