- Poslastice bez glutena su hit! (foto: Anna/Flickr.com)
[tweetherder]Hormoni su regulatori naših tela koji određuju funkciju svake ćelije.[/tweetherder] Bilo koji hormon, da bi bio korišćen u organizmu, mora biti vezan za njegov odgovarajući receptor koji se nalazi na ćelijskim membranama. Primera radi, receptor štitne žlezde može “otključati” samo hormon štitne žlezde i ništa drugo.
Postoje samo dve vrste receptora koje se mogu naći u svakoj ćeliji vašeg organizma, receptor štitne žlezde i receptor D vitamina. Jednostavno rečeno, svaka ćelija vašeg tela zavisi od štitne žlezde, a ona utiče na vaše zdravlje na mnogobrojne načine. Ukoliko hormoni štitne žlezde ne funkcionišu na optimalnom nivou, tada ni ostatak tela neće funkcionisati kako bi trebalo.
Preko 250 miliona ljudi širom sveta pati od hipotireoze odnosno nedovoljnog lučenja hormona štitne žlezde, a jedna od osam žena susrešće se sa problemima u radu štitne žlezde u nekom periodu svog života.
Pošto se većina problema nedovoljnog lučenja hormona štitne žlezde nalazi negde na spektru autoimunih oboljenja, potrebno je shvatiti šta izaziva imunološki sistem da “napada” štitnu žlezdu. Ono što se dešava slučaj je zamene identiteta, a gluten je jedan od glavnih krivaca.
***Ukoliko ste propustili: Zdrava poslastica- Bezglutenski kolač
Kada gluten, protein koji se nalazi u pšenici i ostalim žitaricama, prođe kroz sluzokožu creva i uđe u krvotok, vaš imunološki sistem će ga označiti kao strano telo . Problem je u tome što vaš imunoliški sistem može štitnu žlezdu zameniti za gluten usled čega ona može biti pod “napadom” anti-tela koja su zadužena za uništavanje “nezvanih gostiju” kao što su na primer bakterije i virusi.
Većina ljudi kada govori o netoleranciji na gluten misli na celijačnu bolest (sindrom malapsorcije), ali to je samo jedna od manifestacija netolerancije na gluten. Istraživanja pokazuju da samo oko 10% osoba sa celijačnim oboljenjem ima simptome netolerancije na gluten. Približno svaka dvadeseta osoba na svetu ima necelijačnu netoleranciju na gluten. Iako većina osoba sa autoimunim oboljenjima izbegava gluten nekoliko nedelja i nakon toga odustaje (jer nisu sigurni da li je ovaj protein uzrok njihovih problema), istraživanja pokazuju da je potrebno i do šest meseci kako bi se organizam oporavio od inflamatornog odgovora.
Šta uraditi ukoliko sumnjate da vam gluten stvara probleme?
Razmotrite sledeće četiri stvari:
- Sveobuhvatni testovi tolerancije na gluten
- Testovi zdravlja creva
- Kompletni testovi funkcionisanja štitne žlezde
- Izbegavanje drugih “izazivača” (veštački zaslađivači, pušenje, stres)
Izvor: mindbodygreen.com
