spargla
Spremite šparglu po receptu naše čitateljke! (foto: thestayathomechef.com)

SASTOJCI:

  • 1/2 kg špargle
  • 2-3 srednja krompira
  • 1 struk mladog crnog luka
  • kašika iseckanog peršuna
  • 100gr rendanog kačkavalja

Sos:

  • 150ml belog vina
  • 200ml vode (u kojoj se kuvala špargla)
  • 50ml pavlake za kuvanje
  • pola kašike brašna
  • 40gr Dijamant margarina
  • začini po ukusu

 

Šparglu iseći na komade dužine 2-3cm i u blago posoljenoj vodi kuvati 5-6 minuta na srednjoj temperaturi. Nakon toga izvaditi šparglu iz vode i ostaviti da se ohladi, a vodu sačuvati za sos.
Krompir skuvati u ljusci pa tek onda oljuštiti i iseckati na manje kockice. Luk takođe iseckati sitno i pomešati sa krompirom i peršunom. Sve izmešati i izručiti u vatrostalnu posudu.
Preko te mase nabacati šparglu, zatim i narenadni kačkavalj. Preliti pripremljenim sosom i staviti na 250°C da se peče oko 35min najkraće.

Sos se priprema tako što na margarinu propržite pola kašike brašna, zatim dodate 200ml vode u kojoj se kuvala špargla, i belo vino. Kuvajte 6-7 minuta uz konstantno mešanje i kad sklonite šerpu sa ringle, dodajte pavlaku za kuvanje i začine, i tako pomešano prelijte preko špargli.

 

Ovaj recept poslala nam je Lidija Krga, a za nju možete glasati ovde, jednim lajkom. Za ostale recepte glasajte ovde.

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.