Brze dijete, poput dijete 5:2, zasnivaju se na naizmeničnom postu. To znači da se pet dana u nedelji hranite normalno, a da dva dana jedete samo četvrtinu uobičajnih obroka i unosite oko 500 kalorija dnevno. Doktori Michael Mosley i Mimi Spencer, iz Velike Britanije, autori su knjige Brza dijeta. Oni tvde da ćete ovim načinom ishrane brže smršati u odnosu na druge dijete.
Iako je ovako eksteman način ishrane naišao na mnoge kritike, Mosley kaže da postoje brojni dokazi da ovakva dijeta funkicioniše, i neki fitnes stručnjaci je preporučuju uz redovan trening.
Kako 5:2 dijeta funkiconiše?
Kada ne jedete, vaše telo izvor energije mora potražiti na drugom mestu. Počinje da se hrani glukozom iz krvi. Kada se potroši sva glukoza iz krvi, organizam se okreće uskladištenoj glukozi, koja se nalazi u složenim molekulima ugljenih hidrata, takozvanim glikogenima. I kada, na kraju, i tu glukozu upotrebi za energiju, telo počinje da se hrani uskladištenim mastima. Ali, ovakav vid ishrane nije zdrav na duži period. Telo može početi da se izgladnjuje i metabolizam vam se usporava zbog smanjenog unosa kalorija.
“Dijeta 5:2, koja se bazira na naizmeničnom postu, je različita od potpunog suzdržavanja od hrane. To znači da unosite manje kalorija, ali samo određeni period i nikada niste bez hrane duže od 24 časa”, objašnjava Mosley.
Naizmenični post takođe povećava efikasnost inuslina, hormona koji utiče na sposobnost da se preradi šećer u organizmu i postane mast. Kada jedemo visokokaloričnu hranu ili namirnice bogate šećerom, povećava se nivo glukoze u krvi. Naše telo stvara insulin kao reakciju na hranu kako bi naša glukoza (koja daje ćelijama energiju) ostala na normalnom nivou. Glukoza iz krvi se tako skladišti kao glikogen u jetri, kako bi se iskoristila kasnije. Insulin takođe podstiče masne ćelije da skladište masne kiseline i jetru da skladišti šećer. Istraživanja sprovedena u okviru dijete sa naizmeničnim postom pokazuju da se efikasnost insulina povećava ovim načinom ishrane i da se glukoza i masti bolje skladište.
Ipak, postoje i neke negativne strane posta
“Pored sve veće popularnosti, još uvek nema mnogo dokaza da naizmenični post pomaže zdravlju i lakšem mršavljenju”, izjavili su predstavnici britanske Nacionalne zdravstvena službe. I Lisa Moskovitz, nutricionista sa Menhetna se slaže sa tim. “Malo je dokaza koji pokazuju da vam par dana suzdržavanja od unosa kalorija više pomaže u mršavljenju od redovne, umerene ishrane tokom cele nedelje”.
Ako želite da započnete sa ovim načinom ishrane, najpre morate znati sledeće:
1. Obavezno se konsultujte sa lekarom
Potrebno je izvršiti sve neophodne lekarske analize kako bi bili sigurni da ovakva dijeta i post nisu štetni po vaše zdravlje. Naročito su u opasnosti dijabetičari ili osobe koje naporno treniraju.
2. Izračunajte svoj BMI i težinu
BMI, odnosno indeks telesne mase, računa se tako što se telesna masa osobe u kilogramima podeli sa kvadratom visine u metrima. BMI=m/h2. Beležite redovno svoj napredak i jednom nedeljno ponovo izmerite svoju težinu na vagi.
3. Odlučite kojim danima ćete postiti
Svako ko praktikuje ovu dijetu pet dana ješće normalno i dva dana ograničiti unos kalorija. Zato je bitno podeliti te kalorije. Možete ih raspodeliti na doručak i večeru, ili dva obroka sa užinom između.
4. Izaberite hranu koju ćete jesti
“Trudite se da unosite hranu koja će vas zasititi, ali držite se propisanih 500-600 kalorija dnevno. Najbolji izbor su namirnice bogate proteinima i one sa niskim sadržajem šećera”, savetuju autori. Ovakva hrana su ovsena kaša, jaja, riba, orašasti plodovi, semenke.