DASH dijeta ili dijeta koja je namenjena osobama za hipertenzijom je vrlo fleksibilna i ima stručno izbalansiran režim ishrane. Većina dijeta su vrlo naporne, pogotovo za psihu, a kasnije i fizički. To je zato što uvek morate da se odjednom odričete namirnica koje najviše volite. Mršavljenje ne mora biti tako teško.
Dijetetski pristup da se stopira hipertenzija (DASH) je zasnovan na istraživanjima pod pokroviteljstvom američkog Instituta za krv, srce i pluća. Studije pokazuju da DASH snižava visok krvni pritisak i poboljšava nivo lipida u krvi (masti u cirkulaciji), što smanjuje rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti.
A sada da vidimo koja to pravila treba primeniti i kako deluje ovaj tip dijete:
- akcenat – povrće, voće i masnoće sa veoma niskim nivoom masti u mlečnim proizvodima
- uključuje – žitarice, riba, živina, mahunarke, klice, koštunjavo voće i biljna ulja
- ograničava – natrijum, slatkiše, slatka pića i crvena mesa
Sadržaj ishrane DASH dijete:
- Malo zasićenih i trans masti
- Bogata kalijumom, kalcijumom, magnezijumom, vlaknima i proteinima
Poenta je u izbacivanju soli koja uzrokuje visok krvni pritisak, te je zato akcenat na voću, povrću i žitaricama. Na ovaj način se smanjuje nivo holesterola, snižava se krvni pritisak i samim tim je ovaj režim ishrane vrlo pogodan za srce. Nedostatak natrijuma i mnogo vlakana sa vitaminima i mineralima predstavlja amerikanizovanu verziju mediteranske ishrane. Grafički to izgleda ovako:
Kako treba da izgleda dnevni meni:
Doručak:
- zobene pahuljice sa sosom od jabuke
- žito i kolač sa džemom
- nemasni jogurt
- sok od ananasa
Ručak:
- piletina i Valdorf salata (najčešće se sastoji od celera, jabuke i oraha)
- pogačica
- mlada šargarepa
- mleko bez masti
- dinja
Užina:
- nemasni sir
- kivi
Večera:
- pečene pileče grudi
- pečeni krompir
- špargla
- paradajz-spanać salata sa balzamiko sirćetom
- izmrvljena jabuka prelivena smrznutim jogurtom
Ova dijeta pruža raznovrsnu, ukusnu hranu i samim tim ne bi trebalo biti teško da naviknete na ovaj način ishrane. Pre svega, ako patite od hipertenzije ili sumnjate na ovakav problem, obratite se lekaru. Ne zaboravite da redovno vežbate i imate uspostavljen životni balans, koji uključuje redovan i kvalitetan san, pored zdrave hrane i fizičke aktivnosti.
Na kraju, sve je vezano za vašu psihu i motivaciju. Ukoliko pravilno postavite ciljeve, ova dijeta vam može samo prijati.