Čak i ako ste amater u kulinarstvu, sa lakoćom ćete pripremiti ovaj italijanski specijalitet i oduševiti svoje ukućane ili prijatelje. Prijatno!
Potrebni sastojci:
- 300 grama brašna
- 1 kašika kvasca
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 kašičica soli
- 100 mililitara paradajz sosa
- šaka svežeg bosiljka
- 1 češanj belog luka, izgnječen
- 125 grama mozarella sira, isečenog na kriške
- 1 šaka izrendanog parmezana sira
- 1 šaka čeri paradajza, isečenog na komade
Prvi korak
Stavite brašno u veliku posudu, dodajte so i kvasac. Napravite prazninu u sredini, ulijte 200 mililitara vruće vode i maslinovo ulje. Nakon toga sve promešajte drvenom kašikom – mešajte sve dok ne dobijete meko, mokro testo. Prebacite testo na površinu koju ste prethodno posuli manjom količinom brašna. Mesite testo 5 minuta na toj površini, zatim ga prebacite nazad u posudu, prekrijte salvetom i ostavite sa strane. Možete ostaviti testo da malo naraste, ali to nije neophodno.
Drugi korak
Izmešajte paradajz sos sa bosiljkom i belim lukom, začinite po želji. Ostavite smesu da odstoji na sobnoj temperaturi i nastavite sa pripremanjem testa.
Treći korak
Ako niste pustili testo da nadođe, malo ga izmesite rukom, a zatim razdvojite na dva dela. Na površini koju ste prethodno posuli brašnom, razvijte testo oklagijom u krugove prečnika oko 25 centimetara. Važno je da dobijeni krugovi budu vrlo tanki, zato što će kasnije nadoći u rerni. Premestite testo u dve nauljene tepsije.
Četvrti korak
Zagrejte rernu na 240 stepeni Celzijusa. Prekrijte testo sa smesom od paradajz sosa. Rasporedite sireve i čeri paradajz po testu, zatim poprskajte sa malo maslinovog ulja i začinite po želji. Stavite u rernu i pecite oko 15 minuta, sve dok se testo fino ne ispeče. Ponovite ovaj postupak i sa drugim testom.
Izvor: bbcgoodfood.com